大家好 ，腌虾今天给各位分享腌虾的家大全家常做法的一些知识，其中也会对腌虾的法腌家常做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ，别忘了关注本站，腌虾现在就马上开始吧！家大全

本文目录

1. 如何腌制鲜虾
2. 大虾怎么腌才好吃
3. 朴三嫂生腌虾的法腌做法

如何腌制鲜虾

主料：对虾250g

辅料 ：糖适量
、盐适量 、家常白酒适量、做法醋适量
、腌虾老抽适量 、家大全胡椒粉适量、法腌葱适量
、家常姜适量、做法蒜适量、辣椒适量 、八角适量 、桂皮适量 、花椒适量

步骤一 ：对虾洗净，准备好调料  。

步骤二：把对虾放入干净的容器中 。

步骤三：把姜 ，蒜，辣椒 ，葱结 ，八角
，桂皮，花椒放入。

步骤四：倒入香醋。

步骤五：倒入白酒 。

步骤六 ：倒入老抽。

步骤七 ：放盐，糖。

步骤八 ：放胡椒粉，搅拌均匀 。

步骤九：密封，放入冰箱 ，腌制1天 。

步骤十 ：腌制好了
 。

步骤十一 ：装盘即可。

大虾怎么腌才好吃

1 、食材：大虾５００克、生姜、葱、大蒜适量料酒 、椒盐、生粉、花生油适量。

2 、把虾须虾脚全剪掉，然后从虾背剪一刀，把里面的虾线取出来，也方便大虾入味，把清理干净的大虾装入盘中 。

3、接着来腌制一下大虾，放入一点姜丝、少许的料酒
 ，把大虾搅拌均匀
，腌制10分钟左右。

4、最后把葱切成段，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用 。

5 、腌制好的大虾，倒入一大勺的生粉，把它搅拌均匀放一边备用。

6、锅里倒入一点花生油 ，把准备好的大虾倒进去煎
，也可以把大虾用来炸 。

7、把大虾平铺在锅里 ，大概煎1-2分钟
，煎好一面之后 ，再煎另外一面，把大虾的两面都煎得金黄 ，然后出锅备用。

8
、锅里留下一些底油，把葱白跟大蒜放进去炒香，香味出来后
，把大虾倒进去翻炒一下，全程开小火
。

9 、大虾翻炒了一分钟之后，把葱叶倒进去，接着撒上一些椒盐，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了。

朴三嫂生腌虾的做法

用料 ：活海虾半斤
、高度白酒适量 、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量、青椒末适量 、小米辣碎1颗

做法步骤 
：

步骤1、虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌 ，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。

步骤2、开背，去虾线，剪掉虾须 ，虾枪。

步骤3、依次加入所有的调料和配料 ，抓匀 。尝尝味道 ，根据个人口味适当调整，然后 ，放入冰箱冷藏  。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃
 。

步骤4、刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制，辣味会变得温和一些 
。甜糯鲜甜，真的被惊艳 。一定要试试。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。